¿Alguna vez has intentado hacer pizza con una tortilla antes? Es súper fácil y hace un gran almuerzo vegetariano. Basta con meterlo en el horno tostador hasta que el queso se derrita y los bordes de la tortilla estén dorados.

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Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

  • 1 tortilla de trigo integral de 8 pulgadas
  • 1 cucharadita más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 5 rodajas finas de tomate
  • 3 rodajas finas de cebolla roja
  • 3 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita seca
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 2 tazas de ensaladas mixtas empacadas

¡Indicaciones

  • Paso 1
    Coloque la tortilla en una sartén de horno tostadora forrada de papel de aluminio. Cepille 1 cucharadita de aceite sobre la tortilla. Cubra con tomate, cebolla y mozzarella. Tostar hasta que el queso se derrita y la tortilla comience a crujir, de 7 a 9 minutos. Retirar del horno y cubrir con albahaca. Cortar en cuñas.
  • Paso 2
    Rocíe la 1 cucharada restante de aceite y vinagre sobre las verduras y sirva con la pizza.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 pizza y 2 tazas de ensalada

Por porción: 424 calorías; proteína 11.5g; carbohidratos 36g; fibra dietética 5.8g; azúcares 8.7g; grasa 25.8g; grasa saturada 5.9g; colesterol 16.6mg; vitamina au 3897.9IU; vitamina c 30.5mg; folato 146.8mcg; calcio 287.6mg; hierro 3.4mg; magnesio 44.5mg; potasio 601.4mg; sodio 507mg; tiamina 0.1mg.

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