Esta vibrante receta de hummus verde no podría ser más fácil, ¡solo tira algunos ingredientes en el procesador de alimentos y aléjate! Aquafan (el líquido de una lata de garbanzos) y aguacate hacen que esta salsa saludable sea extra suave y cremosa. Sirva con papas fritas vegetarianas, papas fritas de pita o crudités.

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Ingredientes

  • 1 (15 onzas) puede no agregar garbanzos sin sal
  • 1 aguacate maduro, cortado a la mitad y deshuesado
  • 1 taza de hojas frescas de cilantro
  • 1/4 taza de tahini
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal

Indicaciones

  • Paso 1
    Escurrir los garbanzos, reservando 2 cucharadas del líquido. Transfiera los garbanzos y el líquido reservado a un procesador de alimentos. Agregue aguacate, cilantro, tahini, aceite, jugo de limón, ajo, comino y sal. Puré hasta que quede muy suave. Sirva con papas fritas vegetarianas, papas fritas de pita o crudités.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1/4 taza

Por porción: 156 calorías; proteína 3.3g; carbohidratos 9.5g; fibra dietética 3.2g; azúcares 0.3g; grasa 12.4g; grasa saturada 1.7g; vitamina au 148IU; vitamina c 5.2mg; folato 34.8mcg; calcio 25.2mg; hierro 0.7mg; magnesio 18.5mg; potasio 168.6mg; sodio 174.8mg.

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