Aunque la mayoría de la gente es consciente de que la leche y los productos lácteos suelen contener lactosa, existen muchas otras fuentes ocultas de este azúcar en el suministro de alimentos.
De hecho, muchos productos horneados, dulces, mezclas para pasteles y embutidos también contienen lactosa.
Cómo saber si mis alimentos (aun siendo lácteos) contienen lactosa
Si no está seguro de si un alimento específico contiene lactosa, revisar la etiqueta puede ser muy útil.
Busque leche o productos lácteos añadidos, que pueden figurar como sólidos lácteos, suero o azúcar de la leche.
Otros ingredientes que indican que un producto puede contener lactosa incluyen:
- manteca
- suero de la leche
- queso
- leche condensada
- crema
- Cuajada
- leche evaporada
- leche de cabra
- lactosa
- leche malteada
- Leche
- subproductos de la leche
- caseína de leche
- azúcar de la leche
- leche en polvo
- crema ácida
- suero
- proteína de suero concentrada
Tenga en cuenta que, a pesar de tener un nombre similar, los ingredientes como el lactato, el ácido láctico y la lactoalbúmina no están relacionados con la lactosa.
La línea delgada
La lactosa es un tipo de azúcar de la leche que se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos los productos lácteos y muchos alimentos procesados o preparados como sopas, salsas y cereales para el desayuno.
Afortunadamente, muchos alimentos se pueden disfrutar como parte de una dieta sin lactosa, incluidas frutas, verduras, cereales integrales, legumbres y proteínas. De igual manera recomendamos acudas con un especialista, como un nutriólogo, para que te asesore de una forma adecuada a tu salud.
Resumen con los lácteos
Las personas con intolerancia a la lactosa pueden optar por adoptar una dieta sin lactosa para aliviar los síntomas. Algunas personas también pueden optar por seguir una dieta sin lactosa para disminuir el consumo de productos lácteos.
Además, verificar la etiqueta de sus alimentos favoritos es una estrategia simple para determinar si un producto contiene lactosa.
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