Por qué la gente cocina para ayudar a aliviar el estrés. Los expertos dicen que experimentar con nuevas recetas proporciona un tipo especial de alivio.
Suena extraño, pero el mismo estrés que nos ataca en las noches ocupadas de la semana, tal vez con niños quisquillosos para alimentar y tardes trabajando hasta tarde, es exactamente lo que estamos buscando para el zen durante este prolongado período de ansiedad.
Sí, los expertos dicen que cocinar es súper relajante, lo que explica por qué estás viendo tantas hogazas de pan, papas, galletas y curry en las redes sociales durante esta época (por eso la gente no puede dejar de hornear en este momento).
Hilary, una fotógrafa de 42 años con sede en Arlington, Virginia, se encuentra entre los muchos chefs en casa que se apoyan en sus recetas favoritas en este momento de confusión. “Siempre me ha gustado cocinar y hornear, pero ahora estas actividades parecen más catárticas que nunca”, dice. “Son meditativos, y puedo encontrar silencio cuando estoy en la cocina”.
Por supuesto, también hay un elemento práctico. Muchas personas están cocinando porque los restaurantes están cerrados (o solo abiertos para llevar) mientras que la mayor parte del mundo se está refugiando en su hogar.
Pero esa es solo una pieza del rompecabezas, dice Michael M. Kocet, PhD, profesor de la Escuela de Psicología Profesional de Chicago , que imparte un curso sobre terapia culinaria que, sorprendentemente, es algo real.
“Estamos sintiendo una pérdida de control cuando nuestras rutinas son arrojadas por la ventana”, dice. “Cocinar puede centrar a las personas, ofreciendo la base emocional de una tarea y una sensación de logro”.
Cocinar te hace feliz
Hacerlo no sería solo una buena acción. La gente se siente más feliz después de practicar “actos creativos cotidianos”, como cocinar, según un estudio publicado en The Journal of Positive Psychology . Y como señala Hilary, “me hace sentir bien los días en que no conseguía otro trabajo”.
Fomenta la conexión, incluso a distancia
En mi familia, cocinar reúne a las personas para compartir una comida, hablar sobre su día, reír y conectarse. He estado llamando a mi madre y a mi abuela más que nunca para hablar sobre lo que hemos estado haciendo y aprender recetas caseras.
Un tiempo sin estrés
No hay necesidad de pensarlo demasiado, y sus platos ciertamente no necesitan ser complicados para tranquilizarse. Podrías hacer un sándwich de mantequilla de maní y mermelada y obtener el mismo beneficio. Se trata de ser deliberado con cada paso y cocinar sin caos y presión.
Esa última parte, la falta de presión, explica en parte por qué tanta gente se inclina en sus platos de la lista de deseos durante el encierro. Algunas personas evitan cocinar porque lo ven como una actividad de estrés, pero ahora, no hay presión de que los invitados lleguen en una hora o vuelvan a casa del trabajo.
Aproveche ese tiempo y use la cocina como una forma de terminar un día monótono. Tratemos de guardar nuestras computadoras un tiempo, encender una vela para pasar a un nuevo estado de ánimo y comenzar a cocinar.
