Todos hemos oído hablar de proteína sobre todo cuando estás en un régimen alimenticio o estás yendo al gimnasio. La mayoría piensa que la mejor fuente de proteína es la carne. Claro, está cargado con eso. Pero existen otros alimentos más allá de la carne animal, incluidos algunos alimentos vegetales, que se consideran proteínas de alta calidad. Algunos de ellos pueden sorprenderte.

El término “proteína completa” o “proteína de alta calidad”, significa que los aminoácidos son componentes básicos de las proteínas. Necesitamos aminoácidos para producir proteínas en nuestro cuerpo, como hormonas y enzimas. El cuerpo es capaz de producir algunos aminoácidos pero algunos deben ingerirse a través de los alimentos y se denominan aminoácidos “esenciales”.

Cuando se trata de proteína completa y de alta calidad, la carne ha sido tradicionalmente la opción preferida. Pero no es tu única opción. En este blog te mostramos 6 alimentos más allá de la carne que te proporcionarán la nutrición necesaria. Así que, la próxima vez que realices tu despensa en línea, asegúrate de incluir estos alimentos para mejorar tu alimentación y nutrición.

Alimentos altos en proteína alternos a la carne

  • Quinoa: Media taza de quinoa contiene 4 gramos de proteína completa y es una buena fuente de fibra, además no contiene gluten. Tiene un sabor suave, ligeramente a nuez, y se puede servir como guarnición como el arroz.
  • Huevos: De los 7 gramos de este componente que hay en un huevo grande, aproximadamente 4 provienen de la clara y 3 de la yema. La yema también contiene nutrientes y compuestos que la clara no tiene, como la luteína, un antioxidante.
  • Soya: Ya sea en la vaina como el edamame, un vaso de leche de soya o prensada en tofu, la soya es una proteína de alta calidad. Obtén mayores beneficios de la soya, eligiendo las fuentes de alimentos integrales (como edamame o tofu) con más frecuencia que las versiones más procesadas en alimentos como barras, hamburguesas congeladas y otros productos envasados ​​que contienen aislado de soja.
  • Pistaches: Un estudio reciente mostró recientemente que los pistachos tostados en realidad contienen todos los aminoácidos esenciales. 30 gramos de pistache tiene alrededor de 6 gramos de proteína y 3 de fibra.
  • Lácteos: Ambos tipos de proteínas en los lácteos (suero y caseína) son completos. De hecho, los productos lácteos son más altos en proteína que la carne de res. Sea leche entera o sin grasa, el contenido de proteína es casi el mismo (alrededor de 8 gramos por taza). Una taza de yogurt  griego, puede contener aún más.
  • Pescado: El pescado es una excelente fuente de proteína magra de alta calidad. Aunque el salmón se considera un pescado “graso”, esas grasas protegen el corazón y son buenas para el cerebro. Un filete de tilapia o salmón de cuatro onzas contiene más de 20 gramos de proteína.
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