Este sándwich de verduras y hummus de una milla de altura es el almuerzo vegetariano perfecto para el corazón. Mézclalo con diferentes sabores de hummus y diferentes tipos de verduras dependiendo de tu estado de ánimo.

Recuerda que obtener los ingredientes para todos tus platillos puede ser más rápido de lo que piensas. Actualmente puedes utilizar alguna de las apps para pedir despensa, lo que te asegura productos de calidad y entregas confiables.

Ingredientes para este sandwich vegetariano con hummus 

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 3 cucharadas de hummus
  • 1/4 de aguacate, puré
  • 1/2 taza de ensaladas verdes mixtas
  • 1/4 de pimiento rojo mediano, en rodajas
  • 1/4 taza de pepino en rodajas
  • 1/4 taza de zanahoria rallada

Indicaciones

  • Paso 1
    Untar una rebanada de pan con hummus y la otra con aguacate. Rellena el sándwich con verduras, pimiento, pepino y zanahoria. Cortar por la mitad y servir.

Consejos

Para hacer con anticipación: Refrigerar el sándwich hasta por 4 horas.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 sándwich

Por porción: 325 calorías; proteína 12.8g; carbohidratos 39.7g; fibra dietética 12.1g; azúcares 6.8g; grasa 14.3g; grasa saturada 2.2g; vitamina au 6388.1IU; vitamina c 49.8mg; folato 171.1mcg; calcio 107.8mg; hierro 3.4mg; magnesio 105.3mg; potasio 746.3mg; sodio 407mg; tiamina 0.3mg; azúcar agregada 2g.

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