Las chuletas de pollo de cocción rápida se bañan en una salsa cremosa acentuada por queso feta salado, limón y hierbas frescas en esta cena ultrarrápida en una sartén. Ademas de ser deliciosa, es una receta saludable.
Ingredientes
1 libra de chuletas de pollo
¼ de cucharadita de sal, dividida
¼ de cucharadita de pimienta molida, cantidad dividida
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
2 dientes de ajo rallados
½ taza de crema espesa
¼ taza de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como estragón o albahaca
Instrucciones
Paso 1
Espolvoree el pollo con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore y esté bien cocido, aproximadamente 6 minutos. Transfiera a un plato.
Paso 2
Agregue el caldo y el ajo a la sartén. Cocine, raspando los trozos dorados, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a medio y agregue la crema, el queso feta, el jugo de limón y el 1/8 de cucharadita restante de cada sal y pimienta; cocine a fuego lento durante 2 minutos. Regrese el pollo a la sartén y gírelo para cubrirlo. Cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto más. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
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