Los carbohidratos, son nutrientes en sus alimentos que se convierten en azúcar después de digerirlos. Dan energía a tu cuerpo. Aunque necesita algunos carbohidratos para mantener su nivel de energía, demasiados pueden causar aumento de peso y dañar tu salud. 

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Los carbohidratos se encuentran generalmente en los cereales, la leche y el yogur, las verduras, las frutas y los dulces verduras son buenos carbohidratos porque contienen vitaminas, minerales y fibra dietética.

Por el contrario, los carbohidratos refinados o procesados ​​como la pasta blanca, las bebidas azucaradas y los pasteles tienen poco o ningún val. Entonces, ¿qué carbohidratos son los más saludables? 

Las mejores opciones son aquellas que no se procesan. Los cereales integrales y las frutas deben consumirse con moderación o no consumirse en absoluto.

Una lista de carbohidratos saludables

Algunas personas que intentan perder peso pueden adoptar una dieta cetogénica , que limita los carbohidratos y aumenta la ingesta de grasas. Si bien esta dieta puede funcionar para algunas personas, no siempre es sostenible y puede ser demasiado baja en fibra.

Te recomendamos mejor obtener los carbohidratos que necesitas de alimentos que tienen otras propiedades para la salud. Algunos alimentos ricos en carbohidratos como los frijoles, las lentejas y muchas frutas y verduras también son ricos en fibra. 

Otros son ricos en vitaminas o minerales. La papa contiene vitaminas A y C, así como fibra y potasio. La leche y el yogur tienen un alto contenido de calcio.

¿Qué son los carbohidratos saludables?

Tienen un valor nutricional agregado, no solo calorías vacías. Los alimentos que contienen carbohidratos saludables que forman parte de una dieta saludable incluye:

  • Frijoles
  • Lentejas
  • Leche
  • Yogur
  • Maíz
  • Bayas
  • Avena
  • Manzanas
  • Arroz integral
  • Pasta de trigo integral
  • Palomitas de maíz

Prueba éstos consejos para agregar carbohidratos saludables a tu dieta:

1. Empieza el día con cereales integrales.

Prueba un cereal caliente, como la avena cortada en acero, o un cereal frío que incluya un grano entero en primer lugar en la lista de ingredientes y sea bajo en azúcar. Una buena regla general: elige un cereal que tenga al menos 4 gramos de fibra y menos de 8 gramos de azúcar por porción.

2. Usa panes integrales para el almuerzo o los bocadillos.

¿Confundido acerca de cómo encontrar un pan integral? Busca un pan que tenga como primer ingrediente el trigo integral, el centeno integral o algún otro grano integral, y mejor aún, uno que esté hecho solo con  granos integrales, como el pan 100 por ciento de trigo integral.

3. Mira también más allá del pasillo del pan.

El pan de trigo integral a menudo se hace con harina finamente molida y los productos de pan suelen tener un alto contenido de sodio . En lugar de pan, prueba un cereal integral en forma de ensalada, como arroz integral o quinua .

4. Elige fruta entera en lugar de jugo.

Una naranja tiene dos veces más fibra y la mitad de azúcar que un vaso de jugo de naranja de 12 onzas.

5. Pasa las patatas y, en su lugar, lleva los frijoles.

En lugar de llenarte con papas, que se ha descubierto que promueven el aumento de peso, elige frijoles como una excelente fuente de carbohidratos de digestión lenta. Los frijoles y otras legumbres como los garbanzos también proporcionan una buena dosis de proteína.

Ahora puedes empezar a aplicar alguno de estos consejos en tu día a día, aprende lo más importante de los carbohidratos. Visita nuestro sitio oficial si quieres descubrir una gran variedad de temas de actualidad que ayudarán a resolver tus dudas más comunes.