Los bistecs de hierro plano son bastante sabrosos. Si bien funcionan para la mayoría de las recetas, son una adición realmente maravillosa a los tacos.
Esta receta es simple y perfecta para las comidas entre semana, pero estos tacos son tan deliciosos que se pueden servir en cualquier reunión.
Ingredientes para los tacos de carne a la plancha
Consejo rápido: La ensalada de pollo puede ser un platillo que acompañe perfectamente cualquier reunión familiar. Además le dará un toque extra muy saludable.
- 2 filetes de plancha
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 taza / 120 ml de guacamole preparado
- 1/2 taza / 120 ml de pico de gallo
- 8 rodajas de lima para decorar
- Para el adobo:
- 1/2 taza / 120 ml de aceite
- 4 cucharadas de jugo de lima (jugo de 2 limas)
- 1/4 taza / 60 ml de cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo ( picados )
- 2 cucharadas / 30 ml de comino en polvo
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 ml de chile en polvo
- 2 cucharaditas / 10 ml de chile chipotle en polvo
- 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Coloca los filetes de planchar en una bolsa de plástico con cierre. Combina los ingredientes de la marinada y vierte sobre los filetes, asegurándote de que cada centímetro de carne esté bien cubierto.
Suavemente, suelta el aire de la bolsa, sellada y colócala en el refrigerador durante 2 a 8 horas.
Saca los filetes de la bolsa y desecha cualquier adobo sobrante. Coloca los bistecs en la parrilla y cocina de 2 a 3 minutos por lado. Reduce el fuego a medio y cocina por otros 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor de la carne y el grado de cocción deseado.
Una vez cocidos, retira los filetes del fuego y colócalos en una tabla de cortar grande. Deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla.
Corta la carne a contrapelo en trozos finos y colócalos en una fuente para servir. Cubre la fuente con papel de aluminio para mantenerla caliente mientras preparas los otros ingredientes.
Para armar: Simplemente coloca de 3 a 4 tiras de carne en tortillas de maíz calientes y cubre con guacamole, pico de gallo y cualquier otro condimento de tu elección. Sirve con arroz sazonado, frijoles refritos y rodajas de lima.
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