El pastel de pescado es un plato reconfortante y cremoso lleno de sabor y cubierto con puré de papas. Esta receta fácil de pastel de pescado utiliza solo siete ingredientes, incluidos dos tipos diferentes de pescado, salmón y bacalao, y está lista para comenzar en solo cuatro pasos. 

Si haces este pastel con pescado fresco o congelado depende de ti, solo asegúrate de que esté completamente cocido antes de servirlo. Asegúrate de obtener tus cinco por día en esta receta agregando zanahorias, calabaza o batatas al aderezo del puré. El maíz dulce y las espinacas también son excelentes adiciones al pastel.

Ingredientes para preparar pastel de pescado 

Consejo rápido: ¿Alguna vez pensaste en hacer el súper desde casa para ganar tiempo? Si quieres invertir todos tus minutos de la forma correcta. Tienes que empezar a usar aplicaciones que te llevarán todo lo que necesitas para la semana hasta la puerta de tu hogar.

  • 750 g de patatas, cortadas en trozos grandes
  • Pomo de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 filetes de salmón (aprox.350 g) en cubos
  • 250g de filete de bacalao en cubos
  • 100 g de guisantes
  • 200g de crema fresca

Instrucciones 

Precalienta el horno a 200ºC (marca gas 6).

Hierve las papas durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas y luego escurre. Tritura con mantequilla y leche y sazona.

Cocina el salmón y el bacalao en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, luego escurre y regresa a la olla. Agrega los guisantes, las cebolletas, la crema fresca y los condimentos y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.

Transfiere a una fuente refractaria y cubre con el puré de papa. Hornea por 10 minutos hasta que esté dorado.

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