La receta rellena es una mezcla de ricotta, parmesano y pollo desmenuzado en conchas de pasta gigantes. Las hierbas y el ajo le dan un sabor italiano familiar, mientras que el brócoli agrega una porción de verduras. 

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Conchas rellenas de pollo

Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de conchas de pasta jumbo
  • 1 paquete (15 onzas) de queso ricotta
  • 1 huevo grande
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 pizca de sal kosher
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado , cantidad dividida
  • 1 taza de floretes de brócoli picados
  • 2 tazas de pollo desmenuzado cocido
  • 1 frasco (15 onzas) de salsa Alfredo
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 350 F. Cocina las cáscaras de pasta de acuerdo con las instrucciones previas al horneado del paquete (hierve unos 9 minutos). Escurre y enjuaga con agua fría y reserva para escurrir bien.

En un tazón mediano, agrega la ricota, el huevo, el ajo, las hierbas, la sal, la pimienta y 1/2 taza de queso parmesano. Mezcla bien. Agrega el pollo desmenuzado.

Extiende aproximadamente la mitad del frasco de salsa Alfredo en el fondo de una fuente para hornear de 9×13.

Rellena cada caparazón de pasta con una cucharada colmada de la mezcla de pollo. Colócalos boca arriba en la sartén preparada.

Cubre las cáscaras con la salsa Alfredo restante, el parmesano y todo el queso mozzarella. Espolvorea algunas hierbas adicionales encima si lo deseas.

Hornea por 30 minutos, o hasta que burbujee y el queso se derrita. Sirve y disfruta.

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