El tzatziki cremoso y el pepino en rodajas crujientes le dan un toque refrescante a esta sencilla receta de hamburguesa de inspiración griega cargada de queso feta, espinacas y especias mediterráneas. 

Consejo rápido: Sabías que ahora puedes hacer el súper desde casa, lo que te permitirá llevar todos los ingredientes que necesitas para tu alacena hasta la puerta de tu hogar.

¿No hay tzatziki? ¡No hay problema! Haz el tuyo en casa combinando yogur griego natural con un chorrito de limón, eneldo y pepino finamente picado.

Receta de hamburguesas de pavo con tzatziki

Ingredientes 

  • 1 taza de espinaca picada congelada, descongelada
  • 1 libra de pavo molido 93% magro
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 4 bollos de hamburguesa pequeños, preferiblemente de trigo integral, partidos
  • 4 cucharadas de tzatziki
  • 12 rodajas de pepino
  • 8 aros gruesos de cebolla morada (aproximadamente 1/4 de pulgada)

Instrucciones

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Exprime el exceso de humedad de las espinacas. Combina las espinacas con pavo, queso feta, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta en un tazón mediano; mezcla bien. 

Forma cuatro hamburguesas de 4 pulgadas. Engrasa la rejilla de la parrilla. Asa las hamburguesas hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro, de 4 a 6 minutos por lado. (Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe registrar 165 grados F.) 

Ensambla las hamburguesas en los panecillos, cubriendo cada uno con 1 cucharada de tzatziki, 3 rodajas de pepino y 2 aros de cebolla.

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