¿Cómo hacer pollo Peri Peri? La salsa peri peri se hace tradicionalmente con un pimiento picante de África llamado ‘pili’. Pechugas de pollo marinadas en una versión casera de esta salsa y horneadas perfectas.

Esta receta es indulgente. En este plato, los trozos de pollo se marinan primero en una salsa picante y luego se cocinan a la perfección. Puede preparar este plato fácilmente en cualquier momento y disfrutarlo con sus amigos y familiares. Combínalo con cualquier salsa cremosa para disfrutar al máximo.

Ingredientes de pollo Peri Peri

2 pimientos picantes frescos (jalapeños), picados (usamos jalapeños enlatados)

2 cucharadas de jugo de limón o lima

4-5 cucharadas de aceite de oliva o más para lograr la consistencia deseada

2 pimienta de cayena o pimiento rojo (ajustar la cantidad al gusto), asado y sin semillas

1 pimiento rojo asado y sin semillas

 2 cucharaditas de ajo triturado

1 cucharada de pimentón

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de orégano seco o al gusto

1/2 kg de pechuga de pollo, cortada en tamaño mediano

Instrucciones

1. Combine todos los ingredientes (excepto el pollo) en una licuadora y procese hasta obtener una pasta suave. Pruebe y ajuste con sal, pimienta, pimienta de cayena y pimentón.

2. Marine la pechuga de pollo y refrigere durante al menos 12 horas para permitir que se desarrollen los sabores.

3. Hornee en el horno durante 20-25 minutos a 250 grados y sirva caliente.

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