Hay algo tan nostálgico en los platos de pasta en general, pero la lasaña tiene un lugar especial en el corazón de muchos. Para cuando estés buscando cambiar tu rutina de lasaña, aquí tienes una gran alternativa a la tradicional.
¿No sabes hacer la despensa a domicilio? Ahora puedes recurrir a alguna de las aplicaciones disponibles en el mercado. Dentro de estas tienen bien definidos y claros los pasos que necesitas realizar para una compra exitosa.
Ingredientes para preparar lasaña de pollo Alfredo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla amarilla pequeña , picada
- 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
- 10 onzas de espinacas tiernas
- 3 tazas de leche entera
- 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
- 15 onzas de queso ricotta
- 1 cucharada de perejil seco
- 3 tazas de pollo rostizado, desmenuzado
- 4 onzas de panceta finamente rebanada, cortada en tiras y cocida
- 3 onzas de prosciutto o jamón deli, cortado en tiras y cocido
- 9 onzas de fideos para lasaña listos para el horno
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- 3 a 4 hojas de albahaca, para decorar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 F. En una sartén grande a fuego medio-alto agrega la mantequilla, el ajo y la cebolla y cocina de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega la espinaca y 1 cucharada de agua y revuelve hasta que se marchite aproximadamente 1 minuto.
Agrega la leche, el parmesano, la ricota y el perejil. Sal y pimienta al gusto y revuelve hasta incorporar.
Sube el fuego a alto y caliente, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla hierva a fuego lento y comience a espesarse, aproximadamente 8 minutos. Retira del fuego y agrega el pollo.
En una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, agrega una cucharada grande de la mezcla de pollo Alfredo. Cubre con fideos, mezcla Alfredo, panceta en rodajas y prosciutto, luego un tercio del queso mozzarella rallado. Repite con el resto de ingredientes.
Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea de 35 a 40 minutos. Retira el papel de aluminio y asa durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado y burbujeante.
Cubre con albahaca fresca y sirve caliente.
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