Esta comida de pasta es versátil y sin esfuerzo, y debido a que todo se cocina en una sola sartén, la limpieza es muy sencilla. Utilizarás la misma sartén profunda apta para horno o sartén para saltear para dorar las salchichas, saltear las verduras y cocinar la pasta, por lo que no hay necesidad de una olla o colador de pasta adicional.
La cobertura de parmesano y pan rallado proporciona el toque final perfecto, agregando un atractivo crujiente y textura al plato. El plato de pasta también es fácil de personalizar.
Si deseas una comida sin carne, puedes duplicar las verduras y el queso y omitir las salchichas. O cambia la salchicha italiana de cerdo por salchicha de pavo o una variedad picante de salchicha fresca.
Ingredientes para preparar espaguetis crujientes con salchichas
Consejo rápido: Recuerda que volver tus comidas nutritivas y deliciosas es algo posible, por ejemplo; la ensalada de pollo puede ser un platillo que acompaña perfectamente cualquier reunión familiar o con amigos.
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 a 6 de enlace de salchichas italianas
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de zanahoria picada
- 1/2 taza de apio cortado en cubitos
- 1 cucharadita de sal kosher (y más al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (y más al gusto)
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 1/3 tazas de agua
- 8 onzas de espaguetis finos (rotos)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/3 taza de pan rallado fresco ( pan de un día molido en un procesador de alimentos)
- 1/4 taza de perejil picado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 425 F. Calienta el aceite en una sartén grande para saltear para horno a fuego medio-alto. Agrega las salchichas y dora durante unos 6 minutos, volteándolas con frecuencia para que se doren por todos lados.
Retira las salchichas a un plato y reserva. Vierte cualquier exceso de grasa. Agrega la cebolla picada, la zanahoria y el apio a la sartén y sazona ligeramente con sal y pimienta. Cocina durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
Agrega la pasta de tomate, el ajo, el condimento italiano, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo triturado (si se usan) a la sartén y continúa cocinando durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Mientras tanto, pon el agua en una cacerola con 1 cucharadita de sal y lleva a ebullición a fuego alto. Alternativamente, agrega el agua y la sal a un recipiente apto para microondas o una taza grande y déjalo hervir en el horno de microondas.
Vierte el agua sobre las verduras en la sartén. Agrega los espaguetis y revuelve para mezclar los ingredientes. Coloca las salchichas sobre la mezcla de espaguetis y cocina a fuego lento.
Tapa la sartén y transfiere al horno. Hornea los espaguetis durante 25 a 30 minutos o hasta que se absorba toda el agua. Retira la sartén a una rejilla y pon el horno a asar.
En un tazón pequeño, combina el queso parmesano, el pan rallado y el perejil picado.
Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre los espaguetis y coloca la sartén debajo del asador durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que las migas de la cobertura estén crujientes y doradas.
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