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Ensalada de remolacha para toda la familia 

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Esta sencilla receta de ensalada de remolacha utiliza solo un puñado de ingredientes para crear un delicioso acompañamiento. Las remolachas asadas añaden un sabor dulce, terroso y aromático que brilla en esta ensalada de acompañamiento.

Recuerda que obtener los ingredientes para todos tus platillos puede ser más rápido de lo que piensas. Actualmente puedes utilizar alguna de las apps para pedir despensa, lo que te asegura productos de calidad y entregas confiables.

Lista  de instrucciones

  • Paso 1
    Precaliente el horno a 400 grados F. Divida las remolachas entre 2 piezas de papel de aluminio; unir los bordes y engarzar para hacer paquetes. Asar hasta que las remolachas estén tiernas cuando se perforan con la punta de un cuchillo, aproximadamente 1 1/4 horas. Desenvolver la remolacha y dejar enfriar.
  • Paso 2
    Mientras tanto, bata el aceite, el vinagre, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
  • Paso 3
    Cuando las remolachas estén lo suficientemente frías como para manejarlas, deslícese de las pieles. Cortar en cubos de 1/2 pulgada y colocar en un tazón grande. Agregue el apio, la chalota y el aderezo; tirar para cubrir bien. Servir a temperatura ambiente o refrigerado.

Consejos

Consejo de anticipación: Cubra y refrigere hasta por 2 días.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1/2 taza

Por porción: 120 calorías; proteína 2g; carbohidratos 12.5g; fibra dietética 3.3g; azúcares 8.3g; grasa 7.2g; grasa saturada 1g; vitamina a iu 139.3IU; vitamina c 6.3mg; folato 127.7mcg; calcio 22.8mg; hierro 1mg; magnesio 28.1mg; potasio 404.3mg; sodio 242.7mg.

Intercambios: 2 1/2 verduras, 1 1/2 grasas

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