Con una cubierta dulce y ácida, este maravilloso plato de pastel de carne molida casero es delicado y húmedo. Carne molida, pan rallado, cebolla, condimentos y un aderezo a base de ketchup forman parte de este típico pastel de carnes.
Ingredientes
- 90 por ciento de carne de res molida magra, 1 libra
- 1 taza de pan rallado (seco)
- 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
- 1/2 galon de leche
- 1 huevo batido grande
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Salsa Worcestershire, 1 cda.
- 1 cucharadita hojas de perejil, secas
- un cuarto de cucharadita de sal
- media cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta negra, molida
- Para hacer la guinda:
- salsa de tomate, 1/4 taza
- 2 cucharadas. azúcar morena clara, envasada
- 1 cucharada. vinagre balsámico
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Mezcle la carne, el pan rallado, la cebolla, la leche, el huevo, 2 cucharadas de ketchup, la salsa inglesa, el perejil, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un plato grande para mezclar. Mezcle y mezcle estos elementos con las manos hasta que estén completamente mezclados.
- Llena un molde para pan hasta la mitad con la mezcla de carne. Haga una capa uniforme de carne dándole palmaditas.
- 1/4 taza de salsa de tomate, azúcar moreno y vinagre en un tazón pequeño Para mezclar, mezcle todo. Vierta la salsa sobre el pastel de carne y alíselo en una capa uniforme.
- Hornee por 55 minutos, sin tapar.
- Permita que el pastel de carne descanse de 8 a 10 minutos antes de servir (o puede desmoronarse).
Notas para su pastel de carnes
Asegúrate de que la carne esté bien mezclada. Debido a que esta es una receta de pastel de carne húmedo, la mezcla insuficiente puede dar como resultado un pastel de carne blando o blando.
Para sacar el pastel de carne de la sartén y colocarlo en una tabla de cortar, use dos espátulas delgadas. Puede rebanar y servir el pastel de carne directamente desde el molde para pan, o forrar el molde con papel pergamino para facilitar la extracción.
Datos nutrimentales del pastel de carnes
- 1/10 del pastel de carne por porción
- Calorías: 164 kilocalorías
- 14,8 g de carbohidratos
- 11,7 g de proteína
- 5,7 g de grasa
- 2,2 g de grasa saturada
- Colesterol: 49,9 miligramos
- 399,3 mg de sodio
- 0,6 g de fibra
- 6,7 g de azúcar
