Con una cubierta dulce y ácida, este maravilloso plato de pastel de carne molida casero es delicado y húmedo. Carne molida, pan rallado, cebolla, condimentos y un aderezo a base de ketchup forman parte de este típico pastel de carnes.

Ingredientes

  • 90 por ciento de carne de res molida magra, 1 libra
  • 1 taza de pan rallado (seco)
  • 1/2 taza de cebolla amarilla, picada
  • 1/2 galon de leche
  • 1 huevo batido grande
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Salsa Worcestershire, 1 cda.
  • 1 cucharadita hojas de perejil, secas
  • un cuarto de cucharadita de sal
  • media cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimienta negra, molida
  • Para hacer la guinda:
  • salsa de tomate, 1/4 taza
  • 2 cucharadas. azúcar morena clara, envasada
  • 1 cucharada. vinagre balsámico

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
  • Mezcle la carne, el pan rallado, la cebolla, la leche, el huevo, 2 cucharadas de ketchup, la salsa inglesa, el perejil, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un plato grande para mezclar. Mezcle y mezcle estos elementos con las manos hasta que estén completamente mezclados.
  • Llena un molde para pan hasta la mitad con la mezcla de carne. Haga una capa uniforme de carne dándole palmaditas.
  • 1/4 taza de salsa de tomate, azúcar moreno y vinagre en un tazón pequeño Para mezclar, mezcle todo. Vierta la salsa sobre el pastel de carne y alíselo en una capa uniforme.
  • Hornee por 55 minutos, sin tapar.
  • Permita que el pastel de carne descanse de 8 a 10 minutos antes de servir (o puede desmoronarse).

Notas para su pastel de carnes

Asegúrate de que la carne esté bien mezclada. Debido a que esta es una receta de pastel de carne húmedo, la mezcla insuficiente puede dar como resultado un pastel de carne blando o blando.

Para sacar el pastel de carne de la sartén y colocarlo en una tabla de cortar, use dos espátulas delgadas. Puede rebanar y servir el pastel de carne directamente desde el molde para pan, o forrar el molde con papel pergamino para facilitar la extracción.

Datos nutrimentales del pastel de carnes

  • 1/10 del pastel de carne por porción
  • Calorías: 164 kilocalorías
  • 14,8 g de carbohidratos
  • 11,7 g de proteína
  • 5,7 g de grasa
  • 2,2 g de grasa saturada
  • Colesterol: 49,9 miligramos
  • 399,3 mg de sodio
  • 0,6 g de fibra
  • 6,7 g de azúcar