El mundo de los mejores quesos puede llegar a complicarse en cuanto a conocimiento si no eres fan de los lácteos.
Sin embargo, en este artículo te mostraremos algunas opciones de quesos considerados como exóticos:
Emmentaler
Emmentaler de Emmental en Suiza es el queso amarillo, semiduro con agujeros comúnmente conocido como queso “suizo”.
Las siguientes razones lo convierten en un favorito para las salsas y como parte de un refrigerio nutritivo que se sirve con frutas y nueces:
- La calidad de fusión
- Sabor suave
Quesos Gruyère
El gruyere es un queso semiblando elaborado con leche sin pasteurizar. El queso está formado por cuajadas que se prensan juntas después de calentar y separar el suero de la cuajada.
Parmigiano Reggiano
- Es más bajo en grasas que otros quesos y excepcionalmente alto en calcio.
- Se utiliza durante la preparación de alimentos y como condimento para pastas, arroces y sopas.
- También corta bien y es sabroso con fruta, galletas saladas y vino.
Quesos Pecorino Romano
Este tipo de queso que se produce en Italia se elabora con leche de oveja. En los EE. UU., Se usa leche de vaca. Es salado en seco con una textura suave y gomosa, se vuelve más afilado y ahumado a medida que envejece.
Piave
El queso Piave lleva el nombre del río Piave en Italia. Es un requesón cocido y duro que se vende en la madurez temprana cuando es de color blanco brillante, y luego se vende a diferentes edades.
Quesos Roomkaas
Este producto es de Holanda y es un queso entero de leche de vaca pasteurizada con un contenido de grasa del 48 por ciento. Este queso rebanado complementará cualquier tipo de fruta fresca.
Roncal
Este se elabora a partir de la leche entera de oveja. La pulpa es de color amarillo pálido y firme con diminutos agujeros irregulares. A medida que envejece, la pulpa se vuelve más amarilla y se desarrolla un sabor más picante.
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