Comprar parrillas de carbón weber hacen disfrutar del proceso de encender las brasas, jugar con el fuego y mover la comida de los lugares calientes a los lugares fríos. Compre una parrilla de carbón si le gustan los alimentos ahumados. Es prácticamente imposible ahumar en una parrilla de gas.
Parrillas weber con carbón
Las parrillas de carbón, como la mayoría de los asadores y parrillas no estadounidenses, son las favoritas de los nostálgicos. Puede fumar en parrillas de carbón (siempre que tengan una tapa), y los sabores creados por la grasa y los líquidos que chocan con las brasas no tienen rival. Hay tres tipos básicos de parrillas de carbón:
- Parrillas que se asemejan a una tetera (mejor personificadas por Weber)
- Los cargadores frontales (como Barbeques Galore Barbechef y Charbroil CB940) son adecuados para la quema de leña y carbón.
- Barbacoas abiertas, como hibachis o parrillas de mesa de catering.
Información adicional de parrillas de carbón
Aquí hay algunas cosas a las que debe estar atento:
- Construcción de metal de gran calibre con una tapa ajustada (en cuyo caso el metal debe ser resistente); particularmente útil si vive en un lugar más frío porque la tapa ayuda a retener el calor.
- Revestimiento de porcelana-esmalte que se hornea.
- Soportes soldados y asas resistentes al calor
- Una rejilla adicional en la parte inferior de la parrilla para distribuir uniformemente la leña o las brasas.
- La regulación del calor la proporcionan las rejillas de ventilación superior e inferior que se pueden ajustar (las rejillas de ventilación superiores no están disponibles en algunos modelos).
- Una parrilla bien hecha, preferiblemente con lados articulados para permitir agregar carbón nuevo con facilidad; mis materiales preferidos son el hierro fundido, acero en barra, acero prensado y esmalte de porcelana.
- La tapa tiene un termómetro incorporado.
Esperamos que haya tomado nota de la información antes explicada para adquirir un asador que funcione con carbón, y sea el mejor anfitrión de los eventos que organice.
