La clave para las cenas en sartén es combinar ingredientes con tiempos y temperaturas de cocción similares. En este caso, los pimientos morrones, cebollas y tomates pueden soportar la temperatura y el tiempo necesarios para que el pollo griego se cocine. 

Consejo: ¿Quieres empezar a llevar la despensa a tu casa o los ingredientes de este platillo? Te recomendamos utilizar los servicios a domicilio o alguna de las aplicaciones disponibles para llevarte lo necesario para la alacena.  

Ingredientes para  preparar pollo griego 

Para el adobo: 

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 6 dientes de ajo, picados hasta formar una pasta
  • 2 cucharaditas de sal

Para el pollo:

  • 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 limón mediano, cortado en cuartos
  • 2 pimientos morrones rojos, picados en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 8 onzas de tomates uva
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cuartos

Para cubrir y servir:

  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 3 tazas de arroz cocido

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 400 F. En un tazón pequeño, combina los ingredientes de la marinada y bate rápidamente con un tenedor durante aproximadamente 1 minuto para emulsionar.

Vierte aproximadamente la mitad de la marinada sobre los muslos de pollo y mezcla bien para cubrir. Deja marinar durante 10 minutos.

Mezcla el limón, los pimientos morrones, los tomates y la cebolla en la marinada restante y transfiérelos a un lado de la bandeja para hornear. Coloca el pollo marinado en el otro lado de la bandeja para hornear.

Hornea durante 25 a 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 F. Cambia la configuración del horno para asar a temperatura alta y asa la harina de la sartén durante 4 minutos adicionales.

Cubre con queso feta y sirve sobre arroz. ¡Disfruta!

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