El pescado al horno con mantequilla de limón es la receta perfecta y fácil para la cena o comida. Al horno con espárragos y una deliciosa salsa de mantequilla de limón, esta es una receta sin gluten y que encantará a toda la familia. Además, esta en esta época es una receta de cuaresma perfecta.
Esta receta se ha convertido en un favorito en nuestra familia. Es delicioso, saludable y perfecto para las noches en las que necesitas cenar en la mesa en menos de 30 minutos. Preparar la comida o cena, de forma rápida en la estufa es importante en la mayoría de los hogares ocupados porque puede hacer una comida completa y nutritiva para su familia en poco tiempo y con poco esfuerzo.
CÓMO HACER PESCADO AL HORNO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN
Agrega mantequilla, ajo y jugo de limón a una cacerola y cocina a fuego lento. Cocine durante 2-3 minutos y reserva. Forra una bandeja con papel para hornear. Agrega los filetes deshuesados y los espárragos (se pueden sustituir las judías verdes, las arvejas o el brócoli). Vierte la salsa de mantequilla de limón sobre el filete y los espárragos y sazona con sal y pimienta. Hornea en un horno precalentado hasta que estén bien cocidos.
¿QUÉ TIPO DE PESCADO SE PUEDE HORNEAR?
La mayoría se hornean muy bien, pero para esta receta cualquier pescado blanco funcionará: Merluza, Tilapia, Bacalao, Bagre, róbalo, etc.
¿Cuánto tiempo debe cocinar pescado en el horno?
En un horno precalentado a 200ºC / 400ºF, los filetes no deben tomar más de 10-12 minutos para cocinar. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de los filetes. El pescado se cocina cuando se puede desmenuzar fácilmente y la carne se vea opaca.
INGREDIENTES
- 800 gr. de pescado blanco, deshuesado (aproximadamente 200 gramos por persona)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de orégano seco / tomillo
- sal y pimienta para probar
- espárragos lavados y recortados
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF y forra una bandeja para hornear con papel para hornear.
- Mezcla la mantequilla, el limón, el ajo y las hierbas en una cacerola y cocina a fuego lento. Cocina durante 2-3 minutos, luego retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.
- Coloca el pescado y los espárragos en la sartén forrada y luego sazona con sal y pimienta.
- Vierte la salsa de mantequilla de limón sobre el pescado y los espárragos y cubre el pescado con rodajas de limón (opcional).
- Coloca en el horno durante 10-12 minutos o hasta que el pescado y los espárragos estén cocidos. El pescado se cocina cuando se desmenuza fácilmente y la carne es opaca y blanca en todas partes. Retira del horno y queda listo para servir.
