Servidas en bagel en lugar de rollos de hamburguesa, estas hamburguesas de pavo de inspiración asiática están cubiertas con una deliciosa salsa hoisin-mayonesa y repollo crujiente de napa. Son rápidos de preparar y una opción perfecta para su próximo evento de parrilla.
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Indicaciones
- Paso 1
En un tazón mediano, combine el pavo, los champiñones y la cebolla. Forma en cuatro hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor. En un tazón pequeño, revuelva la mayonesa y la salsa hoisin; reservar. - Paso 2
Para una parrilla de carbón, coloque las hamburguesas en la rejilla de la parrilla directamente sobre brasas medianas. Asar, sin tapar, durante 10 a 13 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el lado de cada hamburguesa registre 165 grados F, girando una vez a la mitad de la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el calor a medio. Coloque las hamburguesas en la rejilla de la parrilla sobre el fuego. Cubra y asar a la parrilla como se mencionó anteriormente). - Paso 3
Para cada porción, extienda un bagel delgado con una cuarta parte de la mezcla de mayonesa. Cubra con una hamburguesa de pavo y una cuarta parte de la col napa.
Consejos
Servir con Brccolini asado.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 empanada, 1 bagel fino, 1 cucharada de mezcla de mayonesa y 2 cucharadas de repollo.
Por porción: 298 calorías; proteína 34.2g; carbohidratos 29g; fibra dietética 5.6g; azúcares 5.8g; grasa 7.2g; grasa saturada 1.3g; colesterol 60.4mg; vitamina au 63.7UI; vitamina c 3.8mg; folato 15mcg; calcio 52.8mg; hierro 2.1mg; magnesio 5.7mg; potasio 124.3mg; sodio 438mg.
Intercambios: 4 proteínas magras, 1 1/2 almidón, 1 grasa, 1 vegetal.
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