No hay nada mejor que preparar un guisado de desayuno fácil por la mañana y simplemente meterla en el horno, especialmente durante las vacaciones. Cuando estás tan ocupado horneando galletas navideñas y planificando el menú de tu cena para navidad, ¿quién tiene tiempo para dedicarlo a preparar un desayuno a pedido también? Es por eso por lo que este guisado de desayuno navideña es la mejor de todas.
Ingredientes para este platillo en navidad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 oz. jamón deli, cortado en cubitos
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 pimientos (1 rojo, 1 verde) cortado en cubitos
- 1 cucharadita sal kosher
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita tomillo fresco picado
- 6 croissants, cortados en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas
- 1 taza Leche
- 3/4 taza mitad y mitad
- 1 cucharadita salsa picante
- 5 huevos grandes
- 2 c. queso cheddar blanco rallado
- 1 taza queso pepper jack rallado
Instrucciones
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el jamón, la cebolla y los pimientos morrones y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, de 8 a 10 minutos. Agrega la sal, la pimienta y el tomillo y cocina 1 minuto más. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Unta una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los trozos de croissant, cubre con la mezcla de jamón y mezcla suavemente para combinar.
- Batir la leche, la mitad y la mitad, de salsa picante y los huevos en un tazón mediano. Agrega la mitad de ambos quesos. Vierte la mezcla sobre los croissants y mezcla suavemente para combinar y distribuir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.
- Precalienta el horno a 350˚. Saca la cazuela del refrigerador, destapa y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de hornear, presionando los croissants con una espátula para asegurarse de que estén bien empapados.
- Espolvorea la cazuela con el queso restante. Hornea hasta que esté inflado, dorado y el queso se derrita, aproximadamente 45 minutos. Deja reposar 15 minutos antes de servir.
