Conocer los principales tipos de vino es el primer buen paso para empezar a conocer el mundo del vino. Aunque muchas personas pueden pensar que identificar vinos en el vino tinto o blanco puede ser tan simple como usar el ojo para clasificar el color, cada tipo de vino tiene su propio carácter e identidad que, según las variedades de uva y la región vinícola, y también incluye el nivel de taninos, aroma y bouquet, dulzura y grado de alcohol que afectan de alguna manera a los sabores.

Para simplificar, clasificaremos el vino en 5 categorías principales; Tinto, Blanco, Rosado, Dulce o Postre y Espumoso.

1. Vino blanco

Muchos de ustedes pueden comprender que el vino blanco se hace solo con uvas blancas, pero en realidad puede ser uvas rojas o negras. La forma exacta de hacer vino blanco es extraer los pigmentos rojos y utilizarlos solo en el jugo de uva. En su mayoría, el vino blanco proporcionará un carácter de sabor que incluye brillante, sabroso y cremoso según las entradas. Las variedades recomendadas para los principiantes en el vino son Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Moscato.

Maridaje de alimentos: queso cremoso (queso suave), pan blanco, carne, pescado, mariscos o ensaladas (lea sobre el maridaje de vino blanco y ensalada en una revisión de Skyve, Singapur. Haga clic aquí)

2. Vino tinto

La producción de vino tinto es bastante similar a la elaboración de vino blanco, pero solo con la adición de piel de uva, pepitas de uva y semillas incorporadas al proceso de fermentación. El vino tinto se fermentará a mayor temperatura, para extraer color, tanino, aroma y sabores con diferentes niveles de concentración que varían según la duración de la fermentación.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Zinfandel también pueden ser una buena opción para los principiantes en el vino.

Maridaje: Si es un vino tinto de cuerpo ligero, opta por verduras a la plancha, carnes blancas o pollo. Un cuerpo medio a corpulento puede llevarse bien con platos de carne como filetes, hamburguesas o carnes ahumadas, pero cuando te apetezca maridar vino con platos asiáticos, puedes leerlo desde aquí.

3. Vino rosado

El vino rosado con un color rosa rosado se elabora a partir de uva roja o negra con un tiempo de fermentación corto, aproximadamente de 12 a 36 horas. Sin embargo, hay otro estilo popular para hacer esta rosa, simplemente mezclando inmediatamente vino tinto y vino blanco. El sabor de este vino varía de seco a dulce y viene con un color pálido a rosa oscuro y un nivel más bajo de tanino.

Maridaje: el vino rosado siempre va bien con platos de sabor ligero como pescado, aves o frutas.

4. Vino Dulce

No existe una definición constante para postre o vino dulce. Sobre todo, se debe al carácter de dulzor en sí mismo con motivo de servir con postres después de la comida. Pero en algunos países como Reino Unido, la gente suele beber vino blanco dulce como aperitivo, antes de la comida, y vino tinto dulce para enjuagar el paladar después. El vino dulce se puede clasificar en Oporto, Tawny o Sherry, etc.

Maridaje: Además del postre, el vino también se puede maridar perfectamente con carnes ahumadas y quesos de pasta blanda.

5. Vino espumoso

Al pensar en el vino espumoso, se nos recordará una celebración. Las burbujas chispeantes del dióxido de carbono (CO2) se producen de forma natural o se añaden específicamente durante el proceso de fermentación.

El vino espumoso se puede clasificar adicionalmente por región, por ejemplo; Cava en España, Asti o Prosecco de Italia y Champagne de la región de Champagne en Francia.

Maridaje: si va a celebrar una fiesta, intente maridar el vino espumoso con ensalada, queso, pescado o pan.