Este bacalao al horno de limón súper fácil es mantecoso y escamoso, con los sabores brillantes del limón y el ajo que lo unen todo. El perejil fresco picado añade una nota fresca.

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Ingredientes

  • 1 limón
  • 4 (5 onzas) filetes de bacalao (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 dientes de ajo, rallados
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones 

  • Paso 1
    Precaliente el horno a 400°F. Corta 8 rondas finas de limón, exprimiendo cualquier jugo de limón restante en una fuente para hornear de 2 cuartos.
  • Paso 2
    Seque bien el pescado con toallas de papel y sazone todo con sal, pimienta y ajo en polvo. Coloque el pescado en una capa uniforme en la fuente para hornear; espolvorear con ajo. Rocíe aceite sobre el pescado y deje que el aceite se acumule en la fuente para hornear. Coloque 2 rondas de limón encima de cada filete de pescado. Hornea hasta que el pescado se descascara fácilmente con un tenedor y se cocine, de 25 a 30 minutos. Espolvorear con perejil.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 filete

Por porción: 229 calorías; proteína 22g; carbohidratos 1g; grasa 15g; grasa saturada 2g; grasa mono 11g; poli grasa 2g; colesterol 67mg; vitamina a iu 89IU; vitamina b3 niacina 2mg; vitamina b12 3mcg; vitamina c 5mg; vitamina d iu 28IU; vitamina e iu 4IU; folato 13mg; vitamina k 16mg; sodio 392mg; calcio 17mg; magnesio 30mg; fósforo 403mg; potasio 357mg; zinc 1mg; ácido graso omega 6g; equivalentes de niacina 6mg.

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