La Asociación de parrillas y patios del hogar (HPBA) estima que el 72% de los hogares estadounidenses tienen parrilla y más de 200 millones de personas pueden disfrutar de la cocina al aire libre. Los asadores de gas natural constituyen la mayoría de estas parrillas y hay muchos estilos para elegir.
Los asadores de gas funcionan de manera similar, con quemadores que generalmente emiten alrededor de 40,000 BTU de calor, que encienden tres, cuatro o más quemadores para cocinar los alimentos desde abajo con calor directo o indirecto.
Parte del atractivo de las parrillas de gas es que son convenientes, se calientan rápidamente y hay muchas opciones de accesorios disponibles para mejorar la experiencia de cocinar. Los accesorios como quemadores laterales, luces, termómetros integrados para alimentos y áreas dedicadas para el asado de carne combinan artilugios y trucos, y la industria siempre agrega nuevas innovaciones.
Las parrillas de gas, como las estufas de gas, se encienden instantáneamente y requieren la menor cantidad de precalentamiento antes de que pueda comenzar a asar. Esto es conveniente, pero el gas se quema muy limpio y agregará poco sabor adicional en comparación con las parrillas de carbón o pellets.
¿Cuál es tu estilo de asador?
Antes de decidir qué tipo de parrilla es mejor para su estilo de vida, considere su espacio y estilo de cocina.
¿Su terraza o patio está cableado o dentro del alcance de un cable de extensión? Sin una toma de corriente, una parrilla de pellets no será la opción ideal.
¿Estás alimentando a un pequeño ejército? Considere algunas de las opciones de gas con mucho espacio para cocinar y quemadores laterales para mantener todo, desde frijoles horneados hasta chili o sopa de pescado, listo para servir cuando la pandilla esté lista para comer.
¿Tiene espacio y soporte adecuado para una parrilla pesada? Un kamado es un compromiso, en cuanto a peso y espacio, según el tamaño. Pero es una parrilla fantástica para elegir.
¿Parrillas sobre la marcha? Si la espontaneidad es su estilo, una parrilla estabilizadora y de calentamiento lento probablemente no sea una buena opción. ¿Eres un purista que no soñaría con servir una hamburguesa sin marcas de parrilla y sabor ahumado? Es posible que el gas no brinde el mejor sabor, pero es limpio, asequible y rápido para alcanzar la temperatura
