Una crema para untar de limón y hierbas, hecha de ricota rica en proteínas y calcio y yogur de estilo griego, es la base ideal para las verduras de raíz terrosas y mostaza. El jamón en rodajas finas aporta una riqueza y sabor extra.

Consejo: Recuerda que puedes preparar esta receta para cualquier fecha festiva o reunión familiar, recuerda llevar vinos y licores adecuados para tu familia, ordenando en línea desde tu supermercado favorito.

Indicaciones para el pan plano 

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1
    Deje reposar la masa de pizza a temperatura ambiente durante 30 minutos. Coloque una bandeja para hornear grande, boca abajo, en la rejilla del horno más baja. Precaliente el horno a 475°F.
  • Paso 2
    Mientras tanto, revuelva la ricota, el yogur, la mozzarella, las hierbas, el ajo y la ralladura de limón en un tazón mediano. Usando una mandolina, corte finamente el nabo y la rutabaga para producir 1/2 taza de cada uno.
  • Paso 3
    Estira la masa en un rectángulo u óvalo de 15 x 11 pulgadas sobre una hoja grande de papel de pergamino. Cepillar con 1 cucharada de aceite. Extienda la mezcla de ricota uniformemente sobre la masa, dejando un borde de 3/4 de pulgada. Rutabaga de jas y rodajas de nabo uniformemente sobre la mezcla de ricota.
  • Paso 4
    Transfiera cuidadosamente el pergamino con masa a la bandeja para hornear al revés. Hornea hasta que esté dorado alrededor de los bordes y el fondo esté crujiente, unos 20 minutos, cubriendo uniformemente con jamón durante los últimos 4 minutos de cocción. Rocíe con la cucharada de aceite restante y decore con hierbas más tiernas. Cortar en 6 cuadrados.

Información nutricional

Por porción: 300 calorías; grasa 13 g; colesterol 21 mg; sodio 481 mg; carbohidratos 36g; fibra dietética 3g; proteína 13 g; azúcares 2g; grasa saturada 4g.

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