Explora nuestra selección de recetas, ya que está llena de cosas sanas. Ya sea que esté buscando un plato de pasta rápido, una ensalada simple o una idea brillante de brunch, lo tenemos cubierto.

Consejo:  Si quieres evitar perder tiempo al cocinar te recomendamos pedir tu supermercado en línea, y de ésta forma podrás preparar todas tus recetas saludables, con los ingredientes que necesitas sin tener que salir de tu casa. 

Recetas rápidas y saludables

Tazas de capa de mango con yogur

Estas dos hacen un desayuno brillante y delicioso,  o un pudín saludable, para que disfrutes al iniciar tu día.

Ingredientes

  • 1 mango maduro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 180 g de yogur natural
  • 100 g de polvo de granola

Método

  1. Pela y deshuesa el mango, coloca en un procesador de alimentos y bate hasta que quede suave. (Alternativamente, corte aproximadamente el mango en trozos del tamaño de un bocado).
  2. Mezcle la vainilla y el yogur en un tazón pequeño.
  3. En la taza coloca un poco de yogur de vainilla, luego un poco del puré de mango con el mango en cuadros y al último el de polvo de granola. Repite hasta que todo se haya agotado.

Pasta de atún

Una deliciosa comida familiar que es fácil de armar y aprovechar al máximo a los héroes de la alacena que nunca pueden faltar.

Ingredientes

  • 1/2 chile fresco, opcional
  • 1 diente de ajo
  • 1 x 400 g de lata de tomates ciruela de calidad
  • 1 x 80 g de lata de atún en agua
  • 130 g de espaguetis secos
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • Queso parmesano, para servir

Método

  1. Coloca una sartén antiadherente grande a fuego medio con 1/2 cucharada de aceite de oliva. Agregue la verdura picada a la sartén y cocine durante 5 minutos, o hasta que se ablande, revolviendo regularmente.
  2. Crujir los tomates (o romperlos con una cuchara de madera). Llena la lata con agua, agítala para recoger los últimos trozos de tomate y viertela en la sartén.
  3. Escurre el atún, luego agrega una pizca de pimienta negra y una pequeña pizca de sal marina. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento, revolviendo regularmente, mientras cocinas tu pasta.
  4. Cocine la pasta en una sartén grande de agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurrir, reservando una taza de agua de cocción con almidón.
  5. Agrega la pasta a la salsa, vierte un poco del agua de pasta reservada para ayudar a que la salsa se pegue, luego revuelve bien sobre el fuego.
  6. Use pinzas para dividir la pasta entre sus tazones. Recoger y cortar finamente las hojas de albahaca, luego esparcir por encima, y servir con una buena ralladura de queso parmesano.

Ensalada de huevo

Ingredientes

  • 1 x paquete de 250 g de granos cocidos mezclados
  • 1/2 x 460 g de tarro de pimientos rojos asados
  • 200 g de espinacas bebé
  • 4 huevos 
  • 1/2 granada
  • 2 cucharadas de yogur natural

Método

  1. Pon una sartén grande de agua salada para hervir a fuego lento tus huevos. 
  2. Picar finamente y añadir los pimientos y granos. Cocine y revuelva durante 5 minutos, sazone a la perfección, luego divida entre sus platos.
  3.  Devuelva la sartén al fuego y marchite rápidamente las espinacas. Sazonar a la perfección y dividir sobre los granos.
  4. Mientras tanto, rompe cada huevo en el agua a fuego lento en un movimiento fluido y durante 3 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto. 
  5. Exprima un poco de jugo de granada en un tazón y ondula a través del yogur, luego golpee la mitad de la granada con la parte posterior de una cuchara para que las semillas restantes caigan. 
  6. Escurra los huevos en papel de cocina, luego colóquese encima de las espinacas. 

Omelette de espinacas

Coloridos, saludables y, lo más importante, divertidos, estos omelettes funcionan tan bien para la cena como para un brunch de fin de semana o desayuno.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 350 g de tomates cherry de color mixto
  • 100 g de espinacas bebé
  • 3 cebolletas
  • 1/2 manojo de cilantro fresco, (15g)
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche 
  • aceite de oliva
  • 300 g de requesón
  • salsa de chile picante

Método

  1. Cortar a la mitad finamente el aguacate y cuarto los tomates, luego colocar en una ensaladera con un cuarto de espinacas.
  2. Recorte, corte finamente en rodajas y agregue las cebolletas y recoja las hojas de cilantro, luego exprima el jugo de limón.
  3. Rociar con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, sazonar a la perfección con sal marina y pimienta negra, revestir para cubrir y dejar a un lado.
  4. Rompe el huevo en una licuadora, agrega la harina, la leche, las espinacas restantes y una pizca de sal y pimienta, luego bate hasta que quede suave.
  5. Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio, frote la sartén con un poco de aceite de oliva, luego vierta una capa delgada de masa, girándola hacia arriba y alrededor de los bordes. Cocine por un lado solo durante 2 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado, luego apile en un plato para servir y repita.
  6. Cubra cada omelette con cucharadas de requesón, la ensalada de aguacate y unos buenos batidos de salsa de chile.

Salmón chorizo ahumado

Ingredientes

  • 2 x 150 g de filetes de salmón, con piel, escamados, deshuesados, de fuentes sostenibles
  • 300 g de tomates cherry maduros de color mixto
  • 4 ramitas de albahaca fresca
  • 8 aceitunas negras, (piedra en)
  • 30 g de chorizo de mayor bienestar

Método

  1. Coloque la carne de salmón hacia abajo en una sartén grande y antiadherente fría y colócala a fuego medio-alto.
  2. A medida que la sartén sube a temperatura y el salmón comienza a chisporrotear (unos 3 minutos), dale la vuelta y cocina por el lado de la piel durante 5 minutos, o hasta que esté muy crujiente y recién cocido (dependiendo de su grosor).
  3. Mientras tanto, reduzca a la mitad los tomates cherry, rompa la mayoría de las hojas de albahaca, luego úntalo todo con 1 cucharada de vinagre de vino tinto y una pizca de sal marina y pimienta negra.
  4. Aplasta las aceitunas y desecha las piedras, luego corta finamente la carne. Mezclar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de agua.
  5. Corta finamente el chorizo, agrega a la sartén durante los últimos 2 minutos, luego agrega los tomates aliñados durante 30 segundos.
  6. Divide entre tus platos, con el salmón encima. Cuchara sobre las aceitunas aliñadas y recoge la albahaca restante.

Pollo mariposa de sésamo

Agregando un poco de crujiente a este plato simple, los ingredientes de la ensalada de repollo chino y los guisantes de azúcar son una fuente de vitamina C, que necesitamos para hacer vitamina E que protege las células. 

Ingredientes

  • 100 g de fideos finos de arroz
  • 2 x 120 g de pechugas de pollo de corral sin piel
  • aceite de cacahuete
  • 4 cebolletas
  • 1/2 repollo chino, (150g)
  • 200 g de guisantes de azúcar
  • 1/2–1 chile rojo fresco
  • 2 limas
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sal
  • 1 cucharada de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 2 cm de jengibre
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Método

  1. Pon una sartén a fuego alto.
  2. En un tazón, cubra los fideos con agua hirviendo para rehidratarse.
  3. Use un cuchillo afilado para cortar las pechugas de pollo, luego abra cada una como un libro. Frote con 1 cucharadita de aceite de cacahuete y una pequeña pizca de sal marina y pimienta negra, luego alarga durante 8 minutos, o hasta que esté dorado y cocido, girando hasta la mitad.
  4. Recorte las cebolletas y traquetea a través de la mejor rebanadora en su procesador de alimentos, seguida de la col china, los guisantes de azúcar y el chile.
  5. Aliña con el jugo de 1 lima y la salsa de soja. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní con el yogur y el jugo de la lima restante, pela y ralla finamente en el jengibre, mezcle nuevamente, pruebe y sazone a la perfección.
  6. Retire el pollo a una tabla y rebana, tostar ligeramente las semillas de sésamo en el calor residual de la sartén y rociarlas sobre el pollo antes de servir.
  7. Escurrir los fideos, dividir entre sus platos con el pollo, la ensalada y la salsa de maní, mezclar todo y meterlo.

Ahora ya tienes las mejores recetas rápidas, fáciles y sobre todo saludables para incluir en tu dieta diaria sin invertir tanto tiempo y dinero,  si quieres descubrir una gran variedad de temas de actualidad que ayudarán a resolver tus dudas más comunes visita nuestro sitio oficial, te lo recomendamos.