Estufas de bobina eléctrica

En una cocina eléctrica tradicional, los quemadores convierten la electricidad que corre a través de bobinas metálicas en calor.

Pros:

Las cocinas de bobinas eléctricas son las opciones más económicas del mercado.

Los elementos calefactores se enchufan y son fáciles de reemplazar en caso de que se quemen o funcionen mal.

Contras:

Las estufas eléctricas de serpentín tienen la reputación de cocinar de manera desigual debido a los “puntos calientes” de los serpentines.

Puede ser difícil mantener los quemadores de la bobina perfectamente nivelados, lo que también puede provocar una cocción desigual cuando los alimentos se inclinan hacia un lado de la sartén.

Las bobinas a menudo se calientan lentamente, además de enfriarse.

Las estufas eléctricas de bobina carecen del control y la precisión que ofrecen los modelos de inducción y gas.

Estufas de gas

Las cocinas de gas constan de varios quemadores de gas sellados individuales. Estos quemadores se colocan debajo de rejillas de hierro que sostienen ollas y sartenes. Las llamas abiertas del quemador de gas rodean la parte inferior de los utensilios de cocina, distribuyendo uniformemente el calor por toda su superficie.

Pros:

Las estufas de gas se calientan más rápidamente que los modelos eléctricos.

Como las llamas siempre son visibles, las estufas de gas son fáciles de monitorear. Las cocinas eléctricas de superficie lisa aún pueden estar peligrosamente calientes al tacto aunque los quemadores ya no brillen en rojo.

Las estufas de gas no dependen de la electricidad y aún se pueden usar en caso de un corte de energía.

Contras:

Las estufas de gas pueden ser difíciles de limpiar. Los alimentos pueden derramarse o caer fácilmente en las depresiones que rodean los quemadores de gas. Sin embargo, las rejillas y sartenes de una estufa de gas se pueden quitar y limpiar por separado.

Si su cocina no tiene tuberías de gas, es posible que deba contratar a un técnico de servicio para que instale una línea de gas a fin de utilizar uno de estos modelos.

Las fugas de gas pueden ser muy peligrosas. Pueden provocar incendios, provocar explosiones y exponer a los miembros de su hogar al monóxido de carbono venenoso.

La mayoría de los modelos dependen de una luz piloto que se puede apagar, lo que requiere que se vuelva a encender toda la estufa (y crea el riesgo de una fuga de gas).

Las estufas de gas son más caras que las cocinas eléctricas pero menos caras que los modelos de inducción.

Cualquiera que sea la estufa de cocina que decida que se adapta mejor a sus necesidades, recuerde que será una compra importante. Dado que su estufa es uno de los electrodomésticos más utilizados en cualquier hogar, es inevitable que se descomponga con el tiempo. Asegúrese de proteger su inversión y su presupuesto.