Esta receta de quiche está llena de brócoli, queso cheddar y jamón ahumado rodeada de una corteza crujiente de hash brown. Busque papas ralladas precocidas en la sección de productos lácteos o en la sección de productos frescos, o use papas hash brown congeladas en esta receta fácil de quiche.

Ingredientes

16 onzas de papas ralladas precocidas o croquetas de patata congeladas (descongeladas)

8 huevos batidos

2 cucharadas de harina para todo uso

1 cucharada de aceite de canola o aceite de oliva extra virgen

¼ de cucharadita de sal

2 tazas de floretes de brócoli finamente picados

1 taza de queso cheddar extra fuerte rallado

¾ taza de jamón ahumado finamente picado

¾ taza de crema agria reducida en grasa

¼ de taza de cebollino fresco picado

⅛ cucharadita de pimienta recién molida

Ingredientes

Paso 1

Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra generosamente un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Paso 2

Si usa papas fritas, exprima el exceso de humedad de las papas descongeladas. Mezcle las papas ralladas (o papas fritas) con 1/4 taza de huevo, harina, aceite y sal en un tazón mediano. Da golpecitos con la mezcla en el fondo y 2 pulgadas hacia arriba en los lados del molde desmontable preparado. Hornee hasta que las papas comiencen a dorarse en los bordes, de 35 a 40 minutos.

Paso 3

Rellena la costra con brócoli, queso y jamón. Batir las 1 1/2 tazas restantes de sustituto de huevo, la crema agria, las cebolletas y la pimienta en un tazón mediano. Coloque la sartén en la bandeja para hornear preparada y vierta la mezcla de huevo sobre el relleno.

Paso 4

Hornea la quiche hasta que el centro esté firme, de 50 minutos a 1 hora. Deje enfriar durante 15 minutos. Pase un cuchillo por los bordes para aflojar los lados, retire los lados de la sartén y corte el quiche en gajos.

Consejos

Consejo para preparar con anticipación: Prepare la masa; enfríe, envuelva y refrigere hasta por 1 día. Deje reposar a temperatura ambiente mientras continúa con el Paso 3 y precalienta el horno.

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