Frangipane es una crema de almendras aterciopelada que se enriquece con un toque de vainilla. La crema, que tiene un sabor dulce y a nuez, agrega una deliciosa riqueza y textura a los postres. Se puede usar de muchas maneras diferentes, incluso como relleno para tartas o pasteles.
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La receta es simple y se puede preparar con varios métodos diferentes: en el procesador de alimentos, la batidora de pie o manualmente. Independientemente de cómo lo hagas, la receta básicamente consiste en agregar todos los ingredientes a la vez.
Esta receta de frangipane produce suficiente crema de almendras para una tarta grande o varias tartaletas pequeñas. Como se trata de un producto crudo, será necesario cocinarlo antes de consumirlo.
Ingredientes para preparar frangipane
- 3 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de harina de almendra molida
- 1 huevo grande
- 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Coloca la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie y mezcla.
Agrega la harina de almendras y mezcla para combinar. Luego agrega la vainilla y el huevo, batiendo suavemente hasta que todo esté mezclado. Termina agregando la harina y combinando hasta que esté bien mezclado.
Cuando esté listo para usarlo, llena tus pasteles, tartas o tartaletas y hornear.
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