El hecho es que tener intolerancia a la lactosa no significa que no pueda consumir lácteos sabrosos. Las personas con la misma intolerancia no producen suficiente enzima (lactasa) que digiere el azúcar natural que se encuentra en la leche (lactosa).
Posibles consecuencias de consumir lácteos
Esto puede provocar síntomas incómodos que incluyen hinchazón, gases, calambres, diarrea y, en casos graves, vómitos. La LI rara vez es una afección que se ve en los niños, la mayoría la desarrolla durante la adolescencia o la edad adulta.
No te pierdas estos consejos para disfrutarlos
Afortunadamente, hay algunos consejos que la gente de LI puede probar para ayudarlo a disfrutar de los lácteos sin preocupaciones:
Mezcle sus lácteos con otros alimentos
Pruebe los productos lácteos con otros alimentos o mezclados con ellos. Esto puede ralentizar la digestión, lo que le da tiempo a su cuerpo para producir suficiente lactasa para manejar los lácteos.
Por ejemplo, algunas personas tienen problemas para beber leche, pero les va bien:
- Mezclando una cazuela de leche con avena
- Mezclando leche con otros alimentos
Desarrolla tu tolerancia
Muchas personas con intolerancia en realidad producen suficiente lactasa para tolerar pequeñas cantidades de leche al mismo tiempo.
También es posible desarrollar tolerancia aumentando gradualmente la cantidad que le resulte cómoda durante varias semanas.
Pruebe el yogur, el queso y la leche sin lactosa
Muchas personas con intolerancia pueden tolerar productos lácteos con bajo contenido de lactosa, como:
- Yogur
- Quesos naturales duros (como el cheddar, Colby y Swiss)
- Leche sin lactosa, que es leche de vaca real con lactasa añadida, por lo que la lactosa ya se descompone
Agregue un suplemento de lactasa
Para aquellos intolerantes con grado moderado a severo, esta puede ser la mejor opción. Tomados con productos lácteos, estos suplementos de venta libre le brindan a su cuerpo la lactasa que necesita para descomponer la lactosa fácilmente.
Últimas recomendaciones
No importa cómo elija desarrollar tolerancia a la lactosa, asegúrese de consultar con su médico. Ser diagnosticado por su proveedor de atención médica es un paso importante para encontrar el enfoque adecuado para usted. Para encontrar recetas creativas para personas con intolerancia a la lactosa, visite nuestra página de recetas.
Porque leíste este artículo: SUSTITUTOS PARA LA INTOLERANCIA A LOS LÁCTEOS
