¡A veces, mantenerlo simple es lo más delicioso! No hay necesidad de recetas sofisticadas de 50 ingredientes todo el tiempo. Soy un amante de los platos sencillos.
Espárragos parmesanos súper simples y fáciles de preparar con salmón ahumado y un huevo duro. ¡El mejor almuerzo o cena de verano! Una receta de salmón y espárragos para guardar para siempre.
La combinación de salmón ahumado y espárragos es súper especial. Hay millones de formas de servir esto como una combinación. Otro de mis favoritos es el quiche de salmón ahumado y espárragos. ¡¡Tan bueno !!
INGREDIENTES
(2 porciones)
250gr de espárragos
200 g de salmón ahumado
2 huevos grandes
100 g de queso parmesano
INSTRUCCIONES
Corta los extremos duros de los espárragos o pélalos (esto tomará más tiempo, pero no tirarás tanto).
Lave los espárragos y los huevos y colóquelos en una olla grande y profunda. Con cuidado para no causar grietas en las cáscaras de huevo.
Llene la cacerola con agua hasta que los huevos y los espárragos estén completamente cubiertos.
Lleva el agua a ebullición.
Una vez que el agua esté hirviendo, configure el temporizador inmediatamente durante 3 minutos.
Cuando suene el temporizador, saque los huevos y deje correr agua fría sobre ellos para que no se sigan cocinando.
Pele los huevos mientras los espárragos terminan de cocinarse.
Escurra los espárragos cuando se haya alcanzado la torcedura deseada. Use un tenedor para revisarlos de vez en cuando y retírelos ANTES de que alcancen la cocción deseada. Continuarán cocinándose un poco incluso después de escurrir. Escurrir bien.
Coloque los espárragos en un plato y ralle el queso parmesano sobre las verduras bien calientes, luego agregue el salmón ahumado y el huevo duro pelado.
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