El queso Brie derretido cubre la pasta y las verduras asadas en este rico plato de pasta vegetariana. El vinagre balsámico blanco agrega sabor y un toque de dulzura en esta sencilla cena entre semana.

Ingredientes para preparar espagueti con queso Brie 

¿Utilizas alguna app para pedir los ingredientes de tus comidas de la semana o despensa? Descuida, de esta forma podrás evitar gastar dinero y tiempo que puedes empeñar en cocinar un delicioso platillo para toda la familia.

  • 1 paquete (8 onzas) de champiñones, en rodajas gruesas
  • 1 taza de cebolla cortada a la mitad y en rodajas finas
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 ¼ de cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 rueda (8 onzas) de queso Brie, sin la cáscara superior
  • 8 onzas de espaguetis integrales
  • 4 tazas de espinaca picada en trozos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 ° F.

Mezcla los champiñones, la cebolla, el aceite, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta en una bandeja para hornear grande con borde. Aparta algunas verduras y coloca el queso brie en la bandeja para hornear. Hornea hasta que las verduras estén tiernas y el queso caliente y derretido, de 25 a 30 minutos.

Mientras tanto, hierve una cacerola grande con agua. Agrega los espaguetis y cocina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloca las espinacas en un colador grande y escurre la pasta sobre las espinacas. 

Regresa la pasta y las espinacas a la cacerola. Cuando las verduras y el queso Brie estén listos, agrégalos a la cacerola. Agrega el vinagre y revuelve bien, asegurándote de que todo quede cubierto de queso.

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