Estos son algunos platillos y postres más queridos y famosos que debes comer en cualquier viaje a Portugal.
Francesinha
El sándwich característico de Oporto, Portugal, la francesinha, está compuesto por dos rebanadas gruesas de pan rellenas de carne (por lo general bistec, jamón, salchicha o chorizo), untadas con queso derretido y una salsa de tomate picante y ocasionalmente coronadas con un pegajoso huevo frito.
El sándwich es bastante similar al croque-monsieur francés; fue presentado a los portugueses por Daniel da Silva, quien regresó al país desde Francia e intentó cambiar el sándwich francés por algo más portugués.
Como un croque-monsieur, una francesinha suele ir acompañada de una montaña de papas fritas.
Pastéis de nata
Quizás el pastel más adorado de Portugal, el pastéis de nata es una tarta de flan de huevo.
El hojaldre se rellena con una crema amarilla batida con yemas de huevo, azúcar, nata y una pizca de ralladura de limón y se hornea hasta que se dore.
En Pastéis de Belém, una panadería que ha estado en funcionamiento desde 1837 en Lisboa, las filas salen de la panadería con visitantes esperando una cosa: los famosos pastéis de nata.
Los invitados pueden bañar cada pastel con su elección de azúcar en polvo o canela; se comen en el desayuno, como merienda o postre en todo Portugal.
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Polvo à lagareiro
Se hierve un pulpo entero y luego se asa en el horno para hacer este platillo. Los tentáculos están bañados en ajo y aceite de oliva, y son crujientes por el tiempo que pasaron en el horno.
En ocasiones se agrega papas, las cuales están partidas y horneadas, otras aplastadas con ajo, y una ráfaga de cilantro picado.
Posta mirandesa
Posta mirandesa es la respuesta de Portugal al bistec chateaubriand francés y al bistec fiorentina de Italia.
Esta carne portuguesa proviene de terneros mirandesa criados en libertad, provenientes directamente de Trás-os-Montes, la única región donde se encuentra la raza.
El lomo grueso se asa a la parrilla sobre el fuego y se acompaña con papas en rodajas y verduras salteadas.
